Muffin aux bananes

1 1/2 tasse (375 ml) farine

3/4 tasse (190 ml) sucre

1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte

1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude

1/2 c.à thé (2 ml) sel

1 oeuf

1 1/2 tasse (375 ml) banane, écrasée

1/2 tasse (125 ml) margarine

1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix. Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Croustade aux pommes et à l'érable

6 pommes, pelées, en tranches

2/3 tasse (170 ml) sirop d'érable

3/4 tasse (190 ml) farine

3/4 tasse (190 ml) gruau

1/2 tasse (125 ml) cassonade

1/2 tasse (125 ml) beurre

Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré, allant au four. Verser le sirop d'érable sur les pommes. Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure. Saupoudrer les pommes de ce mélange. Cuire au four 35 minutes à 375°F (190°C). Ne pas couvrir.

Crêpes anglaises au Nutella

Pour la pâte::

1 oeuf

120 g de farine

25 g de beurre

25 g de sucre

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

Pour la garniture :

5 bananes, du Nutella ou de la sauce au chocolat

Préparation :

Préparez votre pâte au moins 30 min à l’avance : mélangez la farine avec le sucre et la levure, formez un puits et ajoutez l’oeuf, puis le beurre fondu. Délayez peu à peu votre pâte avec le lait chaud. Laissez reposer au moins 30 min. Faites cuire vos crumpets dans une poêle de 12 cm de diamètre (comme pour des blinis) et gardez-les au chaud en les mettant dans un four à 50° C, recouverts individuellement de papier aluminium . Tartinez vos crumpets de Nutella ou de sauce au chocolat, puis par-dessus, disposez les bananes en rondelles . Dégustez sans attendre