Recette Fèves au lard

3 1/2 tasses (875 ml) fèves

1/2 lb (225 g) lard salé

1/4 tasse (65 ml) mélasse

1/4 tasse (65 ml) cassonade

1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche

1 c.à thé (5 ml) sel

1/4 c.à thé (1 ml) poivre noir

7 tasses (1.8 L) eau

1 oignon, entier

Mettre les fèves dans la mijoteuse avec le lard salé.Mettre dans un bol une tasse (250 ml) d'eau chaude et y mélanger la mélasse, la cassonade, la moutarde, le sel et le poivre. Verser sur les fèves et ajouter les 6 autres tasses d'eau et l'oignon entier. Cuire 8 à 10 heures à LOW (à la mijoteuse).