Crème de légumes à la canadienne

2 c.à soupe (30 ml) beurre

1/2 tasse (125 ml) carottes, en dés

1/2 tasse (125 ml) navets, en dés

1/2 tasse (125 ml) céleri, en dés

1/4 tasse (65 ml) pommes de terre, en dés

1/2 tasse (125 ml) oignon, haché

1/2 tasse (125 ml) poireau, haché

1 tasse (250 ml) tomates, en dés

3 tasses (750 ml) bouillon de boeuf

1/2 tasse (125 ml) crème

Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 min. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux. Passer au mélangeur. Ajouter la crème.