6 tasses de pommes à cuire
3/4 de tasse de sucre
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à soupe de jus de citron
Chauffer le four à 400°f. Remuer ensemble tout les ingrédients avec les pommes. Remplir une abaisse de tarte du mélange de pommes et recouvrir d'une autre. Faire une petite ouverture au centre de l'abaisse et badigeonner l'abaisse avec un jaune d'oeuf. Mettre au four de 40 à 50 minutes.
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