INGRÉDIENTS
* 1 lbs (450 g) de foie d'orignal, coupé en cubes
* 1 oignon, émincé
* Un sachet de thé
* 1/2 tasse (125 ml) d'eau bouillante
* Sel, poivre au goût
LES ÉTAPES
Infuser le thé dans l'eau bouillante environ 5 minutes. Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le foie coupé en cubes. Cuire environ 6 minutes en remuant aux minutes. Retirer le sachet de thé et ajouter l'eau infusée à la viande. Laisser mijoter environ 4 minutes. Saler et poivrer au goût et servir. Contrairement à ce que la plupart des gens croient, le foie d'orignal est très tendre. NDLR : Je vous invite à consulter le site du Gouvernement du Québec à propos de la viande de cervidé.
* 1 lbs (450 g) de foie d'orignal, coupé en cubes
* 1 oignon, émincé
* Un sachet de thé
* 1/2 tasse (125 ml) d'eau bouillante
* Sel, poivre au goût
LES ÉTAPES
Infuser le thé dans l'eau bouillante environ 5 minutes. Dans un poêlon, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter le foie coupé en cubes. Cuire environ 6 minutes en remuant aux minutes. Retirer le sachet de thé et ajouter l'eau infusée à la viande. Laisser mijoter environ 4 minutes. Saler et poivrer au goût et servir. Contrairement à ce que la plupart des gens croient, le foie d'orignal est très tendre. NDLR : Je vous invite à consulter le site du Gouvernement du Québec à propos de la viande de cervidé.
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