vendredi 25 mai 2007

Pizza alla siciliana

Ingrédients :
* Pâte à pizza
* 200g de tomates
* 200g d'oignons
* 200g de petits artichauts
* Mozzarella
* huile d'olive
* Noix de muscade

Recette :
Faîtes fondre les oignons dans de l'huile d'olive avec du sucre et de la noix muscade pendant 15 minutes. Salez et poivrez. Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d'olive. Recouvrez-la de tomates pelées, épépinées et concassées, de la compote d'oignons puis des artichauts. Salez et poivrez. Versez un peu d'huile d'olive et enfournez à four chaud 180°C (th.7) pendant 25 minutes.

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