Terrine de magrets à l’asiatique

Ingrédients :
* 2 magrets de canard
* 1 gousse d’ail
* 1 échalote
* 1 petit piment vert
* 1 citron vert
* 20 gr de gingembre râpé
* 10 cl de sauce au soja
* 1 bouquet de ciboulette
* Coriandre

Préparation :
Taillez en croisillon la peau des magrets.Dans une poêle, faites-les revenir avec l’échalote et l’ail hachés.Incorporez le piment haché. Arrosez avec le jus du citron et la sauce soja.Parsemez de gingembre, de coriandre et de ciboulette lavée et ciselée.Couvrez.Laissez mijoter une dizaine de minutes quand les ingrédients sont tous dans la sauteuse.